Tres ediciones, tres experiencias y un solo objetivo: celebrar el pulque, el mezcal y la gastronomía mexicana con un cierre VIP inolvidable.
Ciudad de México se prepara para recibir uno de los encuentros culturales y gastronómicos más esperados del año. El Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal 2026 regresa con una propuesta que eleva la experiencia tradicional a otro nivel: una trilogía de sabores compuesta por tres ediciones a lo largo del año, cada una con identidad propia, actividades especiales y un sistema de sellos coleccionables que premia a los asistentes más fieles con una experiencia VIP de cierre.
Más que un festival, esta edición 2026 apuesta por la continuidad, la comunidad y la celebración profunda de las bebidas ancestrales y la cocina típica mexicana, integrando arte, tradición, creatividad y exploración sensorial.
La trilogía de sabores que marca 2026
El concepto central del festival este año es claro: vivir tres momentos distintos que, al unirse, construyen una experiencia completa. Cada edición ofrece actividades exclusivas y un sello conmemorativo. Quienes logren reunir los tres sellos accederán, durante la última edición, a una Experiencia VIP de cierre, diseñada especialmente para quienes completan la trilogía.
Esta dinámica no solo incentiva la asistencia, sino que fortalece el vínculo entre el público y la cultura del pulque y el mezcal, invitando a regresar y descubrir nuevas facetas del festival en cada fecha.
Primera edición: Leyendas del Maguey
La trilogía inicia los días 14 y 15 de marzo de 2026 con la 8va Edición: Leyendas del Maguey, un homenaje directo a Mayahuel y a las historias míticas que rodean al maguey, planta sagrada y eje central del pulque.
Durante esta edición, el público podrá disfrutar de una obra de teatro inspirada en leyendas tradicionales, así como talleres temáticos que exploran el origen, simbolismo y uso ancestral del maguey. La atmósfera combina lo ritual con lo festivo, creando un espacio ideal para conectar con las raíces culturales mientras se degustan curados, mezcales y platillos típicos. Aquí se obtiene el primer sello de la trilogía.
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Segunda edición: Expresión Creativa
La experiencia continúa los días 4 y 5 de julio de 2026 con la 9na Edición: Expresión Creativa, pensada para resaltar el lado artístico y contemporáneo del pulque y el mezcal.
Esta edición integra talleres creativos y actividades participativas donde las bebidas tradicionales se convierten en fuente de inspiración. Es un encuentro ideal para asistir con amigos, pareja o familia, ya que propone dinámicas accesibles y ambientes relajados que invitan a experimentar, crear y convivir. Al asistir, los visitantes reciben el segundo sello, acercándose al objetivo final de la experiencia VIP.
Tercera edición: Catas y Maridajes
El cierre de la trilogía llega los días 5 y 6 de septiembre de 2026 con la 10ma Edición Especial: Catas y Maridajes, una propuesta enfocada en el descubrimiento sensorial y el conocimiento profundo de sabores y aromas.
Esta edición ofrece catas guiadas y maridajes cuidadosamente diseñados para resaltar las características del pulque, el mezcal y la gastronomía típica. Es el momento más especializado del festival y, al mismo tiempo, el más esperado. Quienes lleguen con sus tres sellos podrán acceder a la Experiencia VIP de cierre, una vivencia exclusiva reservada para quienes participaron en las tres ediciones del año.
Una celebración constante de la cultura mexicana
El Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal 2026 mantiene su compromiso con la difusión cultural y el apoyo a productores y artesanos nacionales. En cada edición, los asistentes encontrarán una selección curada de expositores que representan distintas regiones del país, promoviendo la diversidad de sabores, técnicas y tradiciones.
El ambiente está pensado para disfrutar sin prisas, aprender, degustar y convivir, consolidando al festival como un punto de encuentro entre tradición y presente, entre herencia cultural y nuevas formas de vivirla.
Lo que encontrarás en cada edición
A lo largo de las tres fechas, el festival reúne una oferta constante que garantiza una experiencia completa en cada visita. Desde bebidas emblemáticas hasta gastronomía típica y artesanías, cada edición mantiene un estándar alto de calidad y variedad, asegurando que siempre haya algo nuevo por descubrir.
Datos útiles del Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal 2026
- Boletos: $60 en preventa | $80 en taquilla
- Compra de boletos: www.adelitasempresarias.com
- Horario: 12:00 a 20:00 h
- Sede: Av. Nuevo León 80, Col. Hipódromo Condesa, Ciudad de México
- Participan más de 25 mezcaleros de distintas regiones del país
- Selección de 20 curados de pulque
- Amplia oferta de gastronomía típica
- Presencia de artesanas y artesanos mexicanos
- Tres ediciones durante 2026 con experiencias distintas y sello coleccionable
