La Paneada del Siglo en CDMX destacó los mejores panes de muerto, con Elizondo y Maison Kayser como ganadores. ¡No te lo pierdas!
La Paneada del Siglo se llevó a cabo en el Parque Urbano Aztlán de la Ciudad de México el pasado 21 de octubre de 2024. Este evento celebró el centenario de Santa Clara, un ícono en la elaboración de pan mexicano. La celebración no solo incluyó la exhibición de una variedad de panes de muerto, sino que también fue un homenaje a la rica tradición culinaria de México.
Participación de panaderías
En esta primera edición, 21 panaderías locales participaron, aportando sus recetas únicas y creativas de pan de muerto. Entre las panaderías destacadas se encuentran Elizondo, Maison Kayser, y Pastelería Alcazar, quienes fueron reconocidas por su calidad y originalidad.
Variedad de sabores y texturas
Los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar diversas versiones de este icónico pan. Desde los clásicos panes de muerto tradicionales hasta propuestas innovadoras, cada panadería mostró su creatividad. Los participantes no solo pudieron disfrutar de la rica variedad, sino también del #SantoChopeo, una deliciosa mezcla de leche Santa Clara que complementó la experiencia gastronómica.
Concurso de disfraces
Uno de los momentos más emocionantes del evento fue el concurso de disfraces de catrinas, donde los asistentes lucieron atuendos coloridos y llenos de creatividad. Este concurso celebró la figura de la catrina, un símbolo importante de la cultura mexicana. Los ganadores fueron premiados, añadiendo un toque festivo y vibrante a la noche.
Espectáculo de drones
La celebración culminó con un espectacular show de drones que iluminó el cielo nocturno. Los drones crearon figuras deslumbrantes, incluyendo el logo de Santa Clara y un impresionante pan de muerto. Este despliegue visual dejó a los asistentes asombrados y fue el broche de oro para la conmemoración del centenario de la marca.
Ganadores de la Paneada del Siglo
La competencia por el mejor pan de muerto fue intensa. Aquí están los ganadores en las distintas categorías:
Pan de muerto tradicional
- 1er Lugar: Elizondo – Reconocido por su masa tipo brioche, suave y dorada.
- 2do Lugar: Pastelería Mallorca – Elaborado con mantequilla nacional.
- 3er Lugar: Palacio de Hierro – Destacando sus notas cítricas.
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Pan de muerto relleno
- 1er Lugar: Maison Kayser – Con un relleno de nata francesa y un toque de naranja.
- 2do Lugar: Garabatos – Con un relleno de crema de la casa, empatado con Sofitel, que presentó un croissant relleno de flor de azahar.
- 3er Lugar: Amado – Con su deliciosa crema de guayaba.
Pan de muerto más original
- 1er Lugar: Pastelería Alcazar – Con su innovador relleno de crema de mazapán.
- 2do Lugar: Amado – Relleno de crema de guayaba.
- 3er Lugar: Tere Cazola – Con un relleno de queso bola.
People’s Choice
- Garabatos – Elegido por el público por su exquisita combinación de sabores.
Reacción de Santa Clara
Carmen Méndez, vicepresidenta de Marketing de Coca-Cola México, destacó el éxito de la Paneada: “Fue un rotundo éxito, uniendo tradición, sabor y alegría en un solo espacio. Celebramos este centenario reafirmando nuestro compromiso de preservar nuestras costumbres”.
Impacto cultural
Este evento no solo celebró el pan de muerto, sino que también fortaleció el vínculo entre Santa Clara y sus consumidores, reafirmando su legado en la cultura mexicana. La Paneada del Siglo se convierte así en un referente de la celebración del pan de muerto, destacando su importancia en la mesa de los mexicanos durante la temporada de Día de Muertos.
