Disfruta el Pop Up “Taco Méndez” en CDMX, del 12 de noviembre al 15 de diciembre, con creaciones de chefs Michelin y Bohemia.
A partir del 12 de noviembre, “Taco Méndez” llegará a la Ciudad de México como una exclusiva Pop Up que celebra la gastronomía mexicana de la mano de los reconocidos chefs Paco Méndez y Albert Adrià, ambos con estrellas Michelin. Esta colaboración entre The Chefs Meets México y la marca de cerveza Bohemia promete ser una experiencia culinaria única que apoya, además, a la preservación de las tradiciones mexicanas al destinar $5.00 MXN de cada taco vendido al Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM).
Del 12 de noviembre al 15 de diciembre, los asistentes podrán vivir una experiencia que conjuga tacos tradicionales y modernos maridajes con la línea completa de cervezas Bohemia, en un ambiente que evoca la cocina mexicana contemporánea.
Ubicación, fechas y horarios
Taco Méndez estará en Río Pánuco 132, Colonia Cuauhtémoc, Ciudad de México, del 12 de noviembre al 15 de diciembre. La Pop Up abrirá de martes a domingo a partir de las 13:00 h.
Esta experiencia exclusiva invita a los amantes de la gastronomía a probar una variedad de tacos acompañados de distintas versiones de Bohemia, como Bohemia Cristal, Pilsner, Vienna y Weizen, que harán de cada platillo un viaje de sabores. Sin necesidad de reserva, todos pueden disfrutar de este ambiente relajado en el que las tortillas se preparan a mano, manteniendo la esencia de los tacos que homenajean la cocina mexicana.
Un menú inspirado en sabores mexicanos
El menú de “Taco Méndez” destaca por su variedad y calidad, inspirada en el vasto universo gastronómico de México. Entre los platillos disponibles, los asistentes encontrarán:
- Tacos al pastor: Uno de los tacos más icónicos de México, con su tradicional mezcla de carne marinada y piña.
- Cochinita pibil: Un clásico del sureste mexicano, preparado con carne de cerdo en adobo de achiote.
- Guacamole y quesadillas: Perfectas para complementar la experiencia, con opciones veganas y vegetarianas.
- Flan de maíz: Un postre popular en Barcelona que aporta el toque dulce perfecto para cerrar la experiencia.
Cada plato ha sido diseñado para armonizar con la línea de cervezas Bohemia, y los maridajes destacan al elevar el sabor de cada taco. Bohemia ha elegido cuidadosamente sus diferentes versiones de cerveza, como la Bohemia Cristal y Bohemia Weizen, para complementar los ingredientes y sabores de los tacos, ofreciendo una experiencia completa.
Chefs invitados de lujo y cultura gastronómica
Además de Paco Méndez y Albert Adrià, “Taco Méndez” contará con la participación de chefs invitados de distintos estados de México, seleccionados por la Guía Michelin. Chefs de CDMX, Nuevo León y Los Cabos se sumarán a esta Pop Up para compartir sus interpretaciones únicas de la cocina mexicana. Esta colaboración entre chefs nacionales e internacionales da como resultado una propuesta culinaria diversa y atractiva para los visitantes, que podrán degustar sabores innovadores y conocer más sobre las distintas regiones del país.
Apoyo a la cultura gastronómica mexicana
Por cada taco vendido, se donarán $5.00 MXN al Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, una institución dedicada a preservar y promover las tradiciones culinarias de México. Esta donación ayudará a apoyar a las cocineras tradicionales de México, quienes son las guardianas de recetas e ingredientes únicos que definen la identidad culinaria mexicana.
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Desde Barcelona hasta CDMX
En 2023, Paco Méndez y Albert Adrià, ambos chefs galardonados, inauguraron “Taco Méndez” en Barcelona como un tributo a la comida mexicana. Inspirados en los sabores y técnicas de México, crearon un espacio donde la cocina mexicana tradicional y contemporánea se fusionan para ofrecer una experiencia única. Su éxito en Barcelona es un reflejo del aprecio internacional por la gastronomía mexicana, que incluso ha sido reconocida en la Guía Michelin con su propia categoría para taquerías.
Gracias al éxito de “Taco Méndez” en Europa, The Chefs Meets México decidió traer esta experiencia a la Ciudad de México, dándole la bienvenida a un público que disfruta de la gastronomía mexicana de calidad.
Bohemia y su papel en la gastronomía mexicana
Bohemia, la marca de cervezas premium de México, es reconocida por su tradición y calidad. En “Taco Méndez”, Bohemia será la cerveza oficial y acompañará a cada taco en maridajes diseñados especialmente para realzar los sabores de los platillos. Las opciones disponibles incluyen Bohemia Cristal, Pilsner, Vienna y Weizen, cada una con un perfil de sabor único que complementa la experiencia de los tacos.
¿Cómo ser parte de esta experiencia?
Para quienes desean disfrutar de la experiencia “Taco Méndez” en la Ciudad de México, la Pop Up estará abierta del 12 de noviembre al 15 de diciembre, de martes a domingo a partir de las 13:00 horas. La ubicación será en Río Pánuco 132, Cuauhtémoc.
Este evento no solo promete ser un homenaje a los sabores de México, sino también una oportunidad para apoyar a las cocineras tradicionales y compartir el amor por la cultura gastronómica mexicana. ¡No te pierdas esta oportunidad de disfrutar de “Taco Méndez” y Bohemia en la CDMX!
