Tacos Los Alexis abre su segunda sucursal en la colonia Juárez, llevando la auténtica experiencia del taco con un toque moderno.
Tacos Los Alexis, conocido por ofrecer tacos que combinan tradición y alta cocina, ha expandido su presencia en la Ciudad de México con la apertura de su segunda sucursal en la colonia Juárez. Este restaurante, que en poco tiempo ha ganado popularidad por su propuesta única y creativa, continúa sorprendiendo con sabores originales, manteniendo la esencia del taco mexicano. Desde sus inicios en 2021, el chef Alexis Ayala ha convertido esta taquería en un referente para quienes buscan experimentar el taco con un giro sofisticado.
Una propuesta gastronómica de tacos diferentes
Tacos Los Alexis ha logrado transformar el concepto del taco tradicional en una experiencia gastronómica completa, innovando en su menú y cuidando cada detalle para ofrecer una experiencia única. En este nuevo local, los comensales pueden disfrutar desde los tacos tradicionales de carne asada hasta creaciones de autor que integran técnicas culinarias avanzadas. La mezcla de sabores clásicos con presentaciones modernas es parte de lo que ha hecho que esta taquería obtenga un reconocimiento tan importante como el de la Guía Michelin, en la categoría Bib Gourmand.
Ubicación estratégica en la colonia Juárez
La nueva sucursal está ubicada en Río Lerma 264, en la colonia Cuauhtémoc, una zona vibrante que atrae tanto a residentes locales como a turistas internacionales. Este barrio es ideal para el concepto de Tacos Los Alexis, que busca capturar la atención de aquellos que desean descubrir la gastronomía mexicana en un ambiente acogedor y contemporáneo. La taquería está diseñada para ofrecer una experiencia que va más allá de los tacos: invita a quedarse y disfrutar tanto de la comida como de su atmósfera.
La filosofía del chef Alexis Ayala
Alexis Ayala, el chef y fundador, concibe el taco como una forma de expresar la cultura mexicana en cada bocado. Con una carrera que incluye experiencia en cocina internacional, Ayala aplica su conocimiento en técnicas culinarias avanzadas para elevar el taco, respetando su esencia pero añadiendo elementos que lo transforman en una verdadera delicia. Cada ingrediente es seleccionado cuidadosamente, privilegiando la frescura y la calidad para garantizar que cada plato ofrezca una experiencia memorable.
Menú innovador y sabores únicos
El menú de Tacos Los Alexis incluye una variedad de opciones que reflejan tanto la tradición como la creatividad del chef. Uno de los tacos más icónicos es el “taco taurino”, una combinación de carne sazonada y acompañamientos que intensifican su sabor. Además, la nueva sucursal también ofrece opciones vegetarianas, como el taco de setas al pastor, que ha ganado popularidad entre quienes buscan alternativas más saludables.
Cada taco se elabora con ingredientes frescos de origen local, destacando los sabores mexicanos en su máxima expresión. El menú también cuenta con acompañamientos como guacamole y salsas preparadas al momento, que complementan perfectamente cada platillo.
Compromiso con la sustentabilidad y la comunidad
El compromiso de Tacos Los Alexis va más allá de la experiencia culinaria. Desde su primera sucursal, el chef Ayala ha establecido una relación cercana con productores locales, apoyando la economía de la región y asegurando la frescura de los ingredientes. Además, la taquería adopta prácticas de sustentabilidad, incluyendo el uso de envases biodegradables y la reducción de desperdicios en la cocina. Esta visión ha permitido a Tacos Los Alexis posicionarse como una empresa socialmente responsable, conectando con los comensales que valoran el impacto positivo en el entorno.
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La experiencia en la nueva sucursal
La sucursal en la colonia Juárez ha sido diseñada para atraer tanto a los amantes de la comida mexicana como a los curiosos de otras partes del mundo. Con una decoración moderna que incluye elementos tradicionales mexicanos, el espacio invita a los comensales a quedarse y disfrutar de una comida relajada. Ya sea para una comida rápida al mediodía o una cena tranquila por la noche, el ambiente de Tacos Los Alexis es acogedor y propicio para disfrutar de los sabores únicos que ofrece su menú.
Detalles de inauguración y horarios
La inauguración de la nueva sucursal de Tacos Los Alexis marca una etapa emocionante en la expansión de esta taquería. El local abrirá oficialmente sus puertas el próximo sábado 10 de noviembre de 2024 a partir de las 12:00 h y se espera una gran afluencia de personas interesadas en probar los icónicos tacos del chef Alexis. El horario de servicio será de lunes a sábado, de 12:00 a 22:00 h, mientras que los domingos operará hasta las 20:00 h.
La taquería no tiene costo de entrada; el precio promedio por persona es de aproximadamente $200 MXN, dependiendo de los tacos y acompañamientos elegidos.
Reputación y distinción en la Guía Michelin
En 2024, Tacos Los Alexis obtuvo un lugar en la Guía Michelin en la categoría Bib Gourmand, un reconocimiento que resalta su excelente relación calidad-precio. Esta distinción ha atraído a una audiencia aún mayor, interesada en descubrir cómo el taco puede convertirse en una experiencia de alta cocina. La inclusión en esta prestigiosa guía confirma la calidad y autenticidad de su propuesta, posicionando a Tacos Los Alexis como un referente gastronómico en la Ciudad de México.
