Celebra la riqueza culinaria de la CDMX en Culinaria MX, del 24 al 26 de enero. Talleres, ferias y conversatorios te esperan.
Culinaria MX es el nuevo festival de gastronomía chilanga que busca resaltar el patrimonio culinario de la Ciudad de México. Este evento, inspirado en la filosofía Slow Food, tiene como objetivo combatir el desperdicio de alimentos, proteger las tradiciones culinarias locales y fomentar la sostenibilidad.
Organizado por la Agencia de Cooperación Global para el Intercambio Cultural (ACGIC A.C.), el festival se celebrará del 24 al 26 de enero de 2025 en el corazón de la capital, específicamente en República de Cuba 43, Colonia Centro Histórico.
Actividades destacadas en Culinaria MX
- Feria popular gastronómica: sábado y domingo, con puestos que representan el auténtico sabor de la gastronomía chilanga.
- Exposición fotográfica: una colección visual que destaca la riqueza culinaria de la ciudad.
- Talleres interactivos: aprende técnicas y recetas tradicionales de expertos en cocina.
- Conversatorios: abordando temas como inseguridad alimentaria, rescate de alimentos y sostenibilidad.
- Presentaciones de libros: con autores especializados en la gastronomía mexicana.
- Disco sopa: una actividad para sensibilizar sobre el desperdicio de alimentos a través de la preparación comunitaria de sopas.
- Cine gastronómico: proyecciones relacionadas con la cultura culinaria.
¡Échale un ojo a esto y descubre qué más hacer en la ciudad!
Conversatorio: “Inseguridad alimentaria y rescate de alimentos”
Uno de los eventos más esperados es el conversatorio del viernes 24 de enero a las 15:30 horas. Carmen Robles, directora de Fundación Herdez, estará acompañada por líderes del movimiento Slow Food y otras iniciativas sociales como Gastromotiva México y la Red BAMX. Aquí se discutirá cómo el rescate de alimentos contribuye a reducir la inseguridad alimentaria y apoya a comunidades vulnerables en México.
Costos y opciones de entrada
- Entrada por un día: $50 MXN
- Pase para tres días: $100 MXN
- Opción “¡Haz Barrio!”: $50 MXN más una donación (alimentos no perecederos, recetas, libros, arte o plantas).
Compra tus boletos directamente desde este enlace.
Ubicación y fechas
- Lugar: República de Cuba 43, Colonia Centro Histórico, CDMX.
- Fechas: del viernes 24 al domingo 26 de enero de 2025.
- Horario: desde las 10:00 hasta las 20:00 horas.
